Avsmakningsmeny
8 rätters avsmakningsmeny med valfri dessert
1. Waipo’s Dimsum
Ett mixat urval av våra dumplings
2. HAI XIAN CI SHEN
Sashimi på lax, tonfisk, Hokkaido kammuslor
3. YA GAN SHA LA
Hyvlad ankleverterrine, tamarind, sojagele, syrad rödlök, granatäpple
4. JIN SI XIA
Gambasräkor, wasabikräm, krispig sötpotatis
5. SUAN RONG SHAN BEI
Ångad kammussla, glasnudlar, kryddig vitlöksås
6. XIAO CHAO NIU ROU
Strimlat nötkött, sivripeppar, spetspaprika, vitlök
7. MAPO DOUFU
Mapo tofu, fläskfärs, sichuan chili, pepparsås
8. SUAN XIANG SI JI DOU
Brytbönor, vitlök, rostad rödlök
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
8 rätters Vegansk avsmakningsmeny med valfri dessert
1. Waipo’s Dimsum
Ett mixat urval av våra dumplings
2. LIANG BAN NUI YOU GUO
Avokado tartar, tomat, rispuffar, rostad lök, ponzu, vegan tryffelmajo
3. LIANG BAN DOU FU
Silkeslen tofu, tångkaviar, noriflingor, sesamfrön, grön löksås
4. BING HUA YU MI BING
Majstempura med sötsyrlig och stark dippsås, krispigt flarn
5. FU ZHU JUAN
Tofuskinrullar, svamp, grönsaker
6. XIAO CHAO JIROU
Wokad vegansk protein, sivripeppar, spetspaprika, vitlök
7.MAPO DOUFU
Mapo tofu, sojaprotein, sichuan chili, pepparsås
8. SUAN XIANG SI JI DOU
Brytbönor, vitlök, rostad rödlök
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
3 rätters Ankmeny
3 rätters Ankmeny
1. Ya Rou Juan Bing
Skivad ankfilé med purjolök, gurka, koriander, paprika
och hoisin-sojasås, serveras med kinesisk pannkaka
2. Ya Rou Chao Su Cai
Wok med anklårfilé, grönsaker efter säsong och salladslök
3.Ya Gu Dun Gao Tang
Soppa på långkokt anklår, bambuskott, gojibär,
skogschampinjoner och koriander
Valfri dessert
Dryckespaket till avsmakningsmeny
Premium Drink Pakage (Pris per person)
Sparkling Wine - Some days are Diamonds Pet Nat, South Australia - 10cl
Vitt Vin - Sankt Annaberg Riesling of-Dry, Riesling, Germany - 10cl
Vitt Vin - Church Road McDonald Series, Chardonnay, New Zealand - 10cl
Rött Vin - Nielson, Pinot Noir, USA - 10cl
Sött Vin - Moscato D’Asti Castello del Poggio, Italien - 8cl
Non-alcoholic Package (Pris per person)
Öl - Carlsberg Non Alc, Danmark - 15cl
Ginger Beer - Bundaberg, Australien - 15cl
Vitt Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Rött Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Dessertdrink - Waipo’s Alkoholfria cocktail
Regular Drink Package (Pris per person)
Vitt vin - Sankt Annaberg Riesling of-Dry, Germany - 10cl
Rött Vin - Gemma Langhe Nebbiolo, Italy - 10cl
Dessertvin - Moscato d'Asti Castello del Poggio, Italien - 8cl
Dumplings
DIM SUM
Vi har satt ihop ett urval av flera smaker o varianter!
Dimsum är en traditionell kinesisk rätt,
som serveras i småbitar, och påminner om de spanska serveringen vid namn ”tapas”.
Begreppet Dimsum är en Kantonesisk fras, och betyder “rör vid ditt hjärta”.
De små godbitarna har många olika smaker och innehåll, och serveras tillsammans med två såser.
D1. Xia Jiao
4st Räkor med bambuskott och vattenkastanj
D2. Ji Rou Jiao
4st Kyckling med blandad svamp och tryffelolja
D3. Lu Yu Jiao
4st Gös, lök, svamp, bambuskott, guldflingor (ätbara), gräslök
D4. Xiao Long Bao
4st Shanghainesiska dumplings fyllda med fläsk
och salladslök
D5. Mo Gu Jiao Zi (Vegan)
4st Skogschampinjoner med tryffelolja
D6. Qie Zi Jiao Zi
4st Aubergine, haricots verts, morot (Vegan)
d7. Su San Xian Jiao
4st Tofu, bambuskott, glasnudlar, svamp
Fisk och skaldjur
11. Jin Si Xia
Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis
12. Hai Xian Ci Shen
Sashimi på lax, tonfisk, Hokkaido kammusslor
13. Wei Zeng Hei Xue Yu
Sake- och Misomarinerad Black Cod
14. Suan Rong Shan Bei
Ångad kammussla med glasnudlar och kryddig vitlökssås
15. Long Xia Taco
Hummerrulle, avokado, wasabikräm
Kött
21. Bao Chao Wu Hua Rou
Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostade pakchoi och sockerärtor
22. Sun Pian Niu Rou
Wokad biff med bambuskott och shitakesvamp
23. Jin Sha Pai Gu
Långkokt pankofriterat oxspjäll, krispig vitlök
23. Xiao Chao Niu Rou
Strimlat nötkött, sivripeppar, spetsparika, vitlök
24. La Rou Chao Jian Jiao
Wokad kinesisk rökt fläsksida, grön peppar, chili
Fågel
31. Xiang Su Ya
Knaperstekt ankbröst, friterade jordnötter, chilisås
32. Xiang La Zha Ji
Friterad chili kyckling med sweet chili sås
33. Ya Gan Sha La
Hyvlad ankleverterterrine med tamarind och sojagele,
syrad rödlök, granatäpple och krispig sötpotatis
34. Sichuan Gong Bao Ji
Wokad Kyckling, cashewnötter, chili, sötstark sås
Vegan
41. Lao Zhi Mao Dou
Edamamebönor med chilivinäger
42. Suan Xiang Si Ji Dou
Brytbönor, vitlök, rostad rödlök
43. Liang Ban Niu You Guo
Avokado tartar, tomat, rispuffar, rostad lök, ponzu, vegan tryffelmajo
44. Ma Po Doufu
Wokad tofu med vegansk färs, sichuan peppar
45. Cui Pi Dou Fu
Agedashi - friterad silkestofu, dashisås, salladslök
46. Liang Ban Huang Gua
Snacks gurka, soja, sesamolja, vitlök, chili, jordnötter
47. Bing hua Yu Mi Bing
Majs-tempura med sötsyrlig och stark dippsås, serveras med krispigt flarn
48. Xiao Chao Jirou
Wokad vegansk protein, sivripeppar, spetspaprika, vitlök
49. Ji Jie Shu cai
Wokad Säsongens grönsaker
50. Fu Zhu Juan
Tofuskinrullar, svamp, grönsaker
Tillbehör
Chao hong Shi Fen
Wokade sötpotatisnudlar med ägg, grönsaker.
Song Lu Chao Fan
Stekt ris med ägg och tryffelolja
Varmrätt
70. Xiao Chao Niu Rou
Strimlat nöttkött, sivripeppar, spetspaprika, vitlök (Serveras med ris)
71. Bao Chao Wu Hua Rou
Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostad pak choi och sockerärtor (Serveras med ris)
72. Xiang Jian San Wen Yu
Grillad lax med blomkål, kikärtor och yakitorisås (Serveras med ris)
73. Xiang Su Ya
Knaperstekt ankbröst, friterade jordnötter, chilisås (Serveras med ris)
74. San Bei Ji
Wokad Kyckling, minimajs, paprika, basilika (Serveras med ris)
75. Xiao Chao Jirou
Wokad vegansk protein, sivripeppar, spetspaprika, vitlök (Serveras med ris)
76. Ma Po Doufu
Wokad tofu med vegansk färs, sichuan peppar (Serveras med ris)
77. Dimsum Korg
12 bitar dumplings av kockens val, serveras med 2 såser
Dessert
81. Xiang Jiao Bing
Friterad banan med mandel, hemmagjord vaniljglass, frukt och sirap (vegansk alt. serveras med mangosorbet)
82. San Se Bing
Tre sorters glass - Kockens val (går att få veganskt)
83. Tiramisu
Tiramisu med färska bär
84. Mochi Glass
Tre sorters glass - Kockens val
85. Creme brulée
Klassisk dessert
