Avsmakningsmeny
8 rätter & dessert
1. Waipo Dimsum
Ett mixat urval av våra dumplings
2.Ya Sha Lu
Friterad ankfilé med friterad lotus, kungsmussling, pommelo och yuzusås
3. Long Xia Cui Bing
Hummertacos med avokado- och wasabikräm
4. Jin Si Xia
Gambasräkor med wasabikräm inbakade i friterad sötpotatis
5. Suan Si Chun Juan
Handgjorda vårullar med fläskfärs, glasnudlar, shiitakesvamp, morötter och böngroddar.
6. Jin Qiang Rou Si
Gryta med strimlad fläskfile, serveras med ångad pannkaka, gurka och salladslök
7. Suan Tang Yu 🌶🌶
Het syrlig soppa med gösfilé och picklad kål
8. Xiang Gu You Cai
Wokad pak choi och shiitakesvamp, med svampsås
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
8 veg. rätter & dessert
1. Waipo Dimsum
Ett mixat urval av våra dumplings
2. Xiang Ban Dou Fu
Silkeslen tofu serveras med tångkaviar, noriflingor, sesamfrön och grön löksås
3. Lu Dou Liang Feng 🌶
Mungböngelé med gurka, böngroddar och sichuan- chiliolja
4. Waipo Suan La Mao Dou 🌶🌶
Edamamebönor med chilivinäger
5. Bing hua Yu mi Bing
Majs-tempura med sötsyrlig och stark dippsås, serveras med krispigt flarn
6. Xiang Gu You Cai
Wokad pak choi och shiitakesvamp, med svampsås
7. Su Zhen Zia
Wokade veganska räkor med pak choi och skogsöronsvamp
8. Shou Si Bao Cai🌶
Friterade vegobitar med spetskål och chili
Valfri dessert
(Pris per person, minst två personer)
MIDDAG MED ANKA
5 Rätter på Anka (Tillagningstid 40min / Min 2 pers)
1. Ya Sha Lu
Friterad ankbröstfile strimlad med lotus, kungsmussling, pommelo och yuzusås
2. PEKING ANKA
Serveras med ångade pannkakor, hoisinsås, sesamgurka, salladslök och ingefära
3. Ya TAN
Soppa gjord på långkokt ankbuljong
4. Kao Ya Chao Fan
Stekt ris med ankkött och salladslök
5. Kao Ya Chao Su Cai
Wokad anka med säsongens grönsaker och friterad chili
Valfri dessert
Dryckespaket
Dryckespaket -Stora Asian Vegan
Stort dryckespaket till avsmakningsmenyn
Öl - Waipo Lager, Sverige - 16cl
Vitt Vin - Leth Grüner Veltliner Familien Reserve, Wagram, Österrike - 10cl
Vitt Vin - Château Martinolles Vieilles Vignes Chardonnay, Frankrike - 10cl
Rött Vin - - Nielson Pinot Noir, USA - 10cl
Sött Vin - Moscato D’Asti Castello del Poggio Italien - 8cl
(Pris per person)
Dryckespaket - Stora Alkoholfritt
Stort dryckespaket ALKOHOLFRITT, till avsmakningsmenyn
Öl - Tsingtao, Kina - 15cl
Ginger Beer - Bundaberg, Australien - 15cl
Vitt Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Rött Vin - Jacobs Creek Unvined, Australien - 10cl
Dessertdrink - Waipo’s Alkoholfria cocktail
(Pris per person)
Fisk och skaldjur
11. Jin Si Xia
Gambasräkor med wasabikräm inbakad i friterad sötpotatis
12. Long Xia Cui Bing
Hummertacos med avokado- och wasabikräm
13. Wei Zeng Hei Xue Yu
Sake- och Misomarinerad Black Cod
14. Suan Rong Shan Bei 🌶
Ångad kammussla med glasnudlar och chilivitlök
15. Suan Tang Yu 🌶🌶🌶
Het syrlig soppa med gösfilé, bambuskott och picklad kål
Kött
21. Sichuan Shui Zhu Niu Rou 🌶🌶🌶
Vattenkokt biff med sichuanpeppar och chiliolja, med pak choi och böngroddar
22. Bao Chao Wu Hua Rou 🌶
Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostad pak choi och sockerätor
23. Jin Qiang Rou Si
Gryta med strimlad fläskfile, serveras med ångad pannkaka, gurka och salladslök
24. SAN SI CHUN JUAN
Handgjorda vårullar med fläskfärs, glasnudlar, shiitakesvamp, morötter och böngroddar
25. Ma La Yan Rou Xian Gud 🌶🌶
Järngryta med lammbringa, salladslök, böngroddar och brysselkål
Fågel
31. Waipo Kao ya
Grillad anka serveras med ångade pannkakor, gurka, salladslök och sesam-hoisinsås
32. Gang Shi Kao Ya
Kantonesisk grillad anka, serveras tillsammans med två såser
33. La Zi Ji Ding 🌶🌶
Wokad kyckling med jordnötter och sichuanpeppar 🥜
34. Ya Sha Lu
Friterad ankfilé med friterad lotus, kungsmussling, pommelo och yuzusås (serveras kall)
Vegan
41. Waipo Suan La Mao Dou 🌶🌶
Edamamebönor med chilivinäger
42. Liang Ban Dou Fu 🌶
Silkeslen tofu serveras med tångkaviar, noriflingor, sesamfrö och grön löksås
43. Lu Dou Liang Feng 🌶
Mungböngelé med gurka, böngroddar och sichuan- chiliolja toppas med jordnötter 🥜
44. Su Zhen Xia
Wokade veganska räkor med pak choi och skogsöronsvamp
45. Xiang Gu You Cai
Wokad pak choi och shiitakesvamp, med svampsås
46. Shou Si Bao Cai 🌶
Friterade vegobitar med spetskål och chili
47. Bing hua Yu Mi Bing
Majs-tempura med sötsyrlig och stark dippsås, serveras med krispigt flarn
Nudlar
61. Niu Rou Chao He Fen
Wokad risnudlar med biff, morötter, pak choi, böngroddar och ägg
62. Jin Gua Rou Si Chao Min Fen (Vegan)
Wokad risnudlar med pumpa, shiitakesvamp och
böngroddar
63. Ichi Ramen
Nudelsoppa med ramen, långbakad sidfläsk, ägg, salladslök, bambuskott, noriblad och böngroddar, serveras med chiliolja
64. Si chuan Mian 🌶🌶🌶
Nudelsoppa med biff, sichuanpeppar, pak choi, chili, ägg, koriander och böngroddar
Varmrätt
71. Bao Chao Wu Hua Rou
Klassisk friterad fläsksida med vitlöksrostad pak choi och sockerärtor (Serveras med ris)
72. Xiang Jian San Wen Yu
Grillad lax med blomkål, kikärtor och yakitorisås (Serveras med ris)
73. Suan Tang Yu🌶🌶
Het syrlig soppa med gösfilé, bambuskott, picklad kål (Serveras med ris)
74. Su Zhen Xia
Wokade veganska räkor med pak choi och skogsöronsvamp (Serveras med ris)
75. Shou Si Bad Cai 🌶
Friterade vegobitar med spetskål och chili (Serveras med ris)
76. Dimsum Korg
12 bitar dumplings av kockens val, serveras med 2 såser
Dumplings
DIM SUM
Vi har satt ihop ett urval av flera smaker o varianter!
Dimsum är en traditionell kinesisk rätt,
som serveras i småbitar, och påminner om de spanska serveringen vid namn ”tapas”.
Begreppet Dimsum är en Kantonesisk fras, och betyder “rör vid ditt hjärta”.
De små godbitarna har många olika smaker och innehåll, och serveras tillsammans med två såser.
D1. Xia Jiao
4st Räkor med bambuskott och vattenkastanj
D2. Ji Rou Song Lu Mou Gou sui Mai
4st Kyckling med blandad svamp och tryffelolja
D3. Niu Rou Jiao Zi
4st Pulled beef med böngroddar, koriander och salladslök
D4. Sen Lin Mo Gu Jiao Zi (Vegan)
4st Skogschampinjoner med tryffelolja
D5. Bo Cai Jiao Zi (Vegan)
4st Spenat och vegansk protein
Dessert
81. Xiang Jiao Bing
Friterad banan med mandel, hemmagjord vaniljglass, frukt och sirap (vegansk alt. serveras med mangosorbet)
82. San Se Bing
Tre sorter av sorbet - fråga personal om dagens smaker (vegansk)
83. Xueli Mang Guo Bing
Friterade päron med mangosorbet, hasselnötter och kokosflingor (vegan)
84. Dan Ta
Tartelett med äggkrämsfyllning
85. Nai You Qiao Ke Li
Chokladpralin- fråga personal om dagens smaker